Kwalifikacja: OGR.05 - Planowanie i organizacja prac ogrodniczych

W przypadku pędzenia cykorii sałatowej, niektóre odpowiedzi mogą wydawać się logiczne, lecz są mylne. Podkiełkowane nasiona nie są odpowiednie do pędzenia, gdyż proces ten wymaga dojrzałych korzeni, które przechodziły przez okres wegetacyjny. Użycie nasion nie tylko wydłuża czas produkcji, ale także prowadzi do braku oczekiwanej jakości liści. Podobnie, rozsadę przygotowaną zimą w mnożarce również nie można zastosować w procesie pędzenia, ponieważ to podejście skupia się na młodych roślinach, które nie były jeszcze w pełni rozwinięte. Takie podejście nie wykorzystuje potencjału, jaki oferują dojrzałe korzenie. Ostatnia z propozycji, dotycząca użycia rozet liści odciętych od korzenia, jest również niepoprawna, ponieważ liście te nie mają zdolności do regeneracji oraz produkcji nowych pędów, co uniemożliwia ich właściwe pędzenie. W praktyce, kluczowe jest zrozumienie, że pędzenie cykorii polega na przetwarzaniu korzeni, a nie innych części rośliny. Wybór niewłaściwych materiałów do pędzenia może prowadzić do nieudanych prób oraz strat finansowych w produkcji, a także obniżenia jakości finalnego produktu.