Kwalifikacja: OGR.05 - Planowanie i organizacja prac ogrodniczych
Zawód: Technik ogrodnik
W sadach jabłoniowych najwyższe zapotrzebowanie na pracowników występuje w czasie
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Zbiór owoców w sadach jabłoniowych to kluczowy moment wymagający największej ilości robocizny. W tym okresie, zazwyczaj trwającym od późnego lata do wczesnej jesieni, konieczne jest zaangażowanie dużej liczby pracowników do ręcznego zbierania jabłek, co jest niezbędne ze względu na delikatność owoców oraz konieczność ich zbioru w odpowiednim momencie, aby zapewnić optymalną jakość i smak. W praktyce, zbiór owoców odbywa się często w zespołach, gdzie każdy pracownik ma przypisane konkretne zadanie, co zwiększa efektywność pracy. Dobre praktyki w zakresie zbioru owoców obejmują także dbałość o bezpieczeństwo pracowników oraz odpowiednie techniki, które minimalizują uszkodzenia owoców. Dodatkowo, w miarę możliwości, stosuje się maszyny do zbioru, jednak w przypadku jabłek często preferuje się zbieranie ręczne, aby uniknąć uszkodzeń. Zrozumienie tego procesu jest kluczowe dla efektywnego zarządzania sadami i maksymalizacji plonów.
Wybór letniego cięcia drzew, przygotowywania owoców do sprzedaży lub wczesnowiosennego cięcia drzew jako okresu największego zapotrzebowania na robociznę w sadach jabłoniowych opiera się na niepełnym zrozumieniu cyklu produkcyjnego jabłek. Letnie cięcie drzew, choć istotne dla kształtowania korony i zdrowia drzew, odbywa się na ograniczonej skali i w określonym czasie, a jego głównym celem jest poprawa jakości owoców poprzez zwiększenie dostępu światła oraz cyrkulacji powietrza. Tego rodzaju prace wymagają mniej robocizny w porównaniu do zbioru owoców. Przygotowywanie owoców do sprzedaży, chociaż również czasochłonne, następuje po zbiorze i nie ma wpływu na czas zbiorów. Na etapie, gdy owoce są już zebrane, ilość potrzeby robocizny jest znacznie zmniejszona, ponieważ zadania są bardziej zmechanizowane, a ich skala nie osiąga takiego samego poziomu jak podczas zbioru. Wczesnowiosenne cięcie drzew ma na celu przygotowanie sadów do nadchodzącego sezonu, ale nie wiąże się z dużym zapotrzebowaniem na robociznę, jak ma to miejsce w okresie zbioru. Często myślenie, że inne prace w sadzie mogą być tak samo pracochłonne jak zbiór, może prowadzić do błędnej oceny potrzeb kadrowych oraz planowania zasobów, co z kolei wpływa na efektywność całego procesu produkcji jabłek.