Kwalifikacja: OGR.05 - Planowanie i organizacja prac ogrodniczych

Wybór roślin cebulowych, dyniowatych lub psiankowatych w kontekście zmianowania w ekologicznej produkcji warzyw może prowadzić do nieoptymalnego wykorzystania zasobów glebowych i ograniczenia dostępności azotu. Rośliny cebulowe, takie jak cebula czy czosnek, mają stosunkowo niskie wymagania względem azotu, a ich obecność w zmianowaniu nie przynosi korzyści związanych z naturalnym wzbogacaniem gleby w ten składnik. Podobnie, dyniowate, do których należy np. dynia czy cukinia, również nie mają zdolności do wiązania azotu, co czyni je mniej efektywnymi w kontekście zrównoważonej produkcji. Z kolei rośliny psiankowate, jak pomidory czy ziemniaki, mogą być narażone na choroby glebowe, co w przypadku ich powtarzalnego uprawiania w tym samym miejscu prowadzi do osłabienia jakości gleby. Wybór tych grup roślin może skutkować nadmiernym wykorzystaniem nawozów mineralnych w celu zaspokojenia ich potrzeb, co jest sprzeczne z zasadami ekologicznej produkcji. Właściwe podejście do nawożenia w systemach ekologicznych powinno uwzględniać rośliny bobowate, które przyczyniają się do naturalnego obiegu azotu w glebie, a tym samym wspierają zrównoważoną produkcję i ochronę środowiska.