Kwalifikacja: HGT.07 - Przygotowanie imprez i usług turystycznych

Dania takie jak żylc, dziadówka i frekase naprawdę pokazują, jak bogata jest kuchnia kaszubska. Żylc, czyli biała kiełbasa, to hit na święta, a jego robienie wymaga użycia fajnych przypraw i odpowiednich technik wędzenia, co jest w sumie typowe dla kulinarnego rzemiosła w tym regionie. Dziadówka to zupa mięsna, która wykorzystuje nasze lokalne mięsa i warzywa, a frekase to potrawa z kurczaka albo innego mięsa, gotowanego w sosie śmietanowym, co jest naprawdę domowe i smaczne. Te dania to nie tylko przyjemność dla podniebienia, ale też symbol kaszubskiej kultury, które warto poznać podczas rodzinnych spotkań i festiwali kulinarnych. Co ciekawe, kuchnia kaszubska korzysta z lokalnych składników, co teraz jest na czasie i wspiera lokalnych producentów. Polecam też zajrzeć do lokalnych restauracji, które oferują tradycyjne kaszubskie potrawy, to naprawdę pozwala lepiej zrozumieć tę region i jego kulturę.