Kwalifikacja: SPC.02 - Produkcja wyrobów spożywczych z wykorzystaniem maszyn i urządzeń

Wybór dekantera, tryjera czy wirówki jako metod separacji cząstek proszku mlecznego od powietrza jest błędny, ponieważ każda z tych metod ma swoje ograniczenia w kontekście procesu suszenia. Dekanter jest urządzeniem stosowanym głównie do separacji faz cieczy, często w aplikacjach związanych z osadami i emulsjami. Nie jest on odpowiedni do oddzielania cząstek stałych od gazu, ponieważ jego działanie opiera się na różnicy gęstości, co w przypadku proszku mlecznego i powietrza nie jest efektywne. Tryjer to urządzenie, które nie jest powszechnie uznawane w kontekście separacji cząstek stałych i gazów; jest to bardziej specyficzne narzędzie do klasyfikacji ziaren, które nie sprawdzi się w przypadku proszków mlecznych. Wirówki, mimo że są skuteczne w separacji cieczy od ciał stałych w zastosowaniach laboratoryjnych, wymagają znacznych prędkości obrotowych, co może prowadzić do degradacji delikatnych cząstek proszków mlecznych oraz ich zlepiania się. To z kolei może wpłynąć negatywnie na jakość produktu końcowego. W związku z tym, wykorzystanie cyklonu jako metody separacji cząstek stałych od gazów w procesach przemysłowych jest zdobytą praktyką, która zapewnia zarówno efektywność, jak i integralność produktów.