Kwalifikacja: SPC.02 - Produkcja wyrobów spożywczych z wykorzystaniem maszyn i urządzeń

Wialnia zbożowa, będąca jednym z najstarszych urządzeń do obróbki zbóż, służy głównie do oddzielania ziarna od plew oraz innych zanieczyszczeń. Nie jest przeznaczona do mielenia ziarna, a jej funkcja polega na wietrzeniu oraz oczyszczaniu, co czyni ją nieodpowiednim wyborem do produkcji mąki. Odsiewacz płaski jest urządzeniem, którego głównym zadaniem jest klasyfikacja ziaren według ich wielkości. Choć może być używany w procesie obróbki zbóż, jego rola koncentruje się na separacji i nie obejmuje mielenia, dlatego nie może być zastosowany jako narzędzie do produkcji mąki. Suszarka rozpyłowa, z kolei, jest wykorzystywana do suszenia cieczy lub proszków, a nie do mielenia zbóż. Proces rozpyłowywania ma na celu szybkie usunięcie wilgoci z produktów, co jest zupełnie różne od mielenia. Zrozumienie funkcji tych urządzeń w kontekście procesu produkcji mąki jest kluczowe. Wybór niewłaściwego urządzenia może prowadzić do nieefektywności w produkcji, a także do obniżenia jakości końcowego produktu. Dlatego znajomość specyfiki każdego z urządzeń oraz ich zastosowań jest niezbędna do prawidłowego zarządzania procesami w przemyśle młynarskim.