Kwalifikacja: SPC.06 - Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów mleczarskich
Kategorie: Maszyny i urządzenia Kontrola jakości i badania
Jakim urządzeniem można zbadać gęstość mleka?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Areometr to narzędzie pomiarowe, które służy do określania gęstości cieczy, w tym mleka. Gęstość mleka jest istotnym parametrem, który wpływa na jakość i wartość odżywczą tego produktu. W praktyce, areometr działa na zasadzie wyporu – zanurza się go w cieczy i odczytuje poziom, na jakim się zatrzymuje. W przypadku mleka, gęstość jest szczególnie ważna, gdyż może wskazywać na jego świeżość oraz na ewentualne rozcieńczenie wodą. Standardy branżowe, takie jak normy ISO, zalecają regularne pomiary gęstości mleka w procesie kontroli jakości, aby zapewnić zgodność z wymaganiami zdrowotnymi i jakościowymi. Przykładem praktycznego zastosowania areometru jest ocena jakości mleka przed jego przetwarzaniem, co pozwala na wykrycie ewentualnych nieprawidłowości, takich jak dodatek wody czy obecność niepożądanych substancji. Dzięki tym pomiarom możliwe jest utrzymanie wysokich standardów produkcji mleka, co w konsekwencji wpływa na bezpieczeństwo żywności.