Kwalifikacja: ROL.03 - Prowadzenie produkcji pszczelarskiej
Zawód: Pszczelarz , Technik pszczelarz
Kategorie: Podstawy rolnictwa
Jak nazywa się okres ciągłego wydzielania mleka u zwierząt gospodarskich od porodu do zasuszenia?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Okres od porodu do zasuszenia, w którym zwierzęta gospodarskie wydzielają mleko, to właśnie laktacja. I to nie jest jakaś przypadkowa nazwa – pojęcie to jest ściśle związane z fizjologicznie uwarunkowanym procesem produkcji i wydzielania mleka przez gruczoł mlekowy. W branży hodowlanej bardzo ważne jest umiejętne sterowanie laktacją, bo to właśnie od jej przebiegu zależy zarówno zdrowie zwierzęcia, jak i ekonomika produkcji mleka. Przykładowo, fachowo prowadzone laktacje u krów mlecznych mogą wydłużyć optymalny okres użytkowania zwierząt i poprawić parametry zdrowotne stada, bo to nie tylko o ilość mleka chodzi, ale też o utrzymanie wysokiej jakości oraz właściwe zarządzanie żywieniem i odpoczynkiem. Moim zdaniem warto kojarzyć, że laktacja jest pojęciem stosowanym nie tylko u krów – dotyczy praktycznie wszystkich ssaków gospodarskich, w tym kóz i owiec. W podręcznikach oraz instrukcjach branżowych zarządzanie laktacją obejmuje planowanie zacieleń i odpowiednie żywienie, żeby zmaksymalizować wydajność bez szkody dla zwierzęcia. Często spotyka się tabele laktacyjne, które pomagają ocenić przebieg tego okresu u poszczególnych zwierząt. Takie podejście to podstawa w praktykach dobrostanu i optymalizacji produkcji mleka.
Często można się pogubić w tych wszystkich terminach, bo brzmią dość podobnie, ale jednak są istotne różnice. Mleczność to określenie bardziej ogólne, które dotyczy zdolności zwierzęcia do produkowania mleka, ale nie jest to nazwa konkretnego okresu – raczej cecha lub parametr hodowlany, który ocenia się na podstawie uzyskiwanych wyników. Wydajność to również pojęcie techniczne, ale odnosi się do ilości mleka uzyskanej w określonym czasie i jest wykorzystywane głównie do porównań między zwierzętami czy stadami, nie jest to jednak nazwa okresu, tylko raczej wynik czy wskaźnik. Produkcyjność natomiast to jeszcze szersze pojęcie, bo bierze pod uwagę ogólną zdolność zwierzęcia do produkowania różnych produktów (nie tylko mleka, ale i mięsa czy wełny). Stąd użycie któregoś z tych określeń na oznaczenie okresu od porodu do zasuszenia jest merytorycznie nietrafione. Często spotykanym błędem jest też mylenie produkcyjności z laktacją, zwłaszcza wśród osób zaczynających przygodę z hodowlą – wtedy łatwo zapomnieć, że laktacja to właśnie ten specyficzny czas od wycielenia, gdy zwierzę aktywnie wydziela mleko, aż do momentu zasuszenia. Standardy branżowe, np. Polskiego Związku Hodowców Bydła, jasno określają, że terminem technicznym jest laktacja, a notowanie jej przebiegu jest kluczowe dla prowadzenia dokumentacji stada i planowania rozrodu. Dobre praktyki hodowlane wymagają takiego rozróżnienia, bo tylko wtedy można prawidłowo analizować dane produkcyjne i zdrowotne zwierząt.