Kwalifikacja: ROL.09 - Organizacja i nadzorowanie produkcji pszczelarskiej
Zawód: Technik pszczelarz
Kategorie: Gospodarka pasieczna Chów i hodowla pszczół Choroby i zdrowie pszczół
Na podstawie danych zawartych w tabeli, wskaż najlepszy syrop do dokarmiania pszczół na okres zimy.
| Rodzaj syropu | Cukier, kg | Woda, l | Cukier, % | Nagromadzenie zapasów, % |
|---|---|---|---|---|
| Bardzo rzadki | 1 | 2 | 33,3 | 70 |
| Rzadki | 2 | 3 | 40,0 | 79 |
| Średnio gęsty | 1 | 1 | 50,0 | 87 |
| Gęsty | 3 | 2 | 60,0 | 91 |
| Bardzo gęsty | 3 | 1 | 70,0 | 85 |
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Wybór gęstego syropu do dokarmiania pszczół na zimę jest zgodny nie tylko z danymi z tabeli, ale i z praktyką stosowaną przez większość doświadczonych pszczelarzy. Gęsty syrop (60% cukru) gwarantuje najwyższe nagromadzenie zapasów, aż 91%. To jest bardzo ważne, bo na zimę chodzi o to, żeby pszczoły szybko zmagazynowały duże ilości pokarmu w ramkach, a przy okazji nie musiały nadmiernie odparowywać wody, co mogłoby je dodatkowo obciążać, zwłaszcza przy niższych temperaturach. Moim zdaniem taka koncentracja syropu jest optymalna – nie jest za gęsta (żeby nie skrystalizował i nie utrudniał pobierania), ani za rzadka (bo wtedy pszczoły muszą więcej pracować przy jego przeróbce). W praktyce, jeśli ktoś chce zapewnić rodzinom pszczelim bezpieczne przetrwanie zimy, właśnie taki syrop (3 kg cukru na 2 litry wody) jest najczęściej polecany – potwierdzają to podręczniki branżowe i doświadczenia starszych pszczelarzy. W dodatku taki syrop lepiej przypomina naturalny miód pod względem stężenia cukrów, więc pszczoły mają mniej pracy z jego przerobieniem. Dobrze jest też pamiętać, że podawanie syropu o zbyt wysokim stężeniu może prowadzić do jego krystalizacji, a zbyt rzadki syrop – do zawilgocenia gniazda. Tak więc ten wybór jest najbardziej praktyczny i bezpieczny, nie tylko teoretycznie, ale i w realnej pracy z pszczołami.
Wybierając syrop dla pszczół na okres zimy, warto kierować się dwoma podstawowymi kryteriami: efektywnością magazynowania zapasów oraz łatwością pobierania pokarmu przez pszczoły. Syropy bardzo rzadkie i rzadkie mają niską zawartość cukru (odpowiednio 33,3% i 40%), co przekłada się na niższy procent nagromadzonych zapasów – odpowiednio 70% i 79%. Co gorsza, podając taki syrop jesienią, pszczoły muszą zużyć dużo energii na odparowanie nadmiaru wody, co niepotrzebnie je obciąża i zwiększa ryzyko zawilgocenia gniazda. To typowy błąd początkujących pszczelarzy, którzy myślą, że rzadszy syrop będzie łatwiejszy do pobrania – owszem, ale później pszczoły mają więcej pracy z jego przerobieniem. Z kolei bardzo gęsty syrop (70% cukru) wydaje się na pierwszy rzut oka jeszcze bardziej skoncentrowany, ale w praktyce aż tak wysoka zawartość cukru powoduje szybkie krystalizowanie się syropu w plastrach. Pszczoły wtedy mają problem z jego pobraniem, szczególnie gdy temperatura w ulu spadnie. To często pomijany problem, a potrafi doprowadzić do głodzenia rodzin zimą mimo obecności zapasów. Średnio gęsty syrop wydaje się kompromisem, ale dopiero gęsty syrop (60% cukru) daje najwyższe nagromadzenie zapasów i jest najbliższy strukturze naturalnego miodu, dlatego to on jest zalecany przez praktyków i literaturę fachową. Typowym błędem jest ocenianie tylko po łatwości przygotowania lub pobierania syropu, bez uwzględnienia realnych potrzeb rodziny pszczelej zimą i fizjologii pszczół w sezonie bezpożytkowym. W praktyce to właśnie gęsty syrop zapewnia najlepsze warunki przezimowania.