Kwalifikacja: ROL.09 - Organizacja i nadzorowanie produkcji pszczelarskiej
Zawód: Technik pszczelarz
Kategorie: Gospodarka pasieczna Pozyskiwanie i przetwarzanie produktów pszczelich Sprzęt i technika pasieczna
Nadstawki ze styropianu nie można wykorzystywać do produkcji
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Nadstawki wykonane ze styropianu faktycznie nie mogą być używane do produkcji miodu ekologicznego i to jest bardzo ważna sprawa w branży pszczelarskiej. Wynika to bezpośrednio z rygorystycznych norm dotyczących produkcji ekologicznej, które jasno określają, jakie materiały mogą mieć kontakt z miodem i innymi produktami pszczelimi. Chodzi tu głównie o bezpieczeństwo chemiczne – styropian jest materiałem syntetycznym, który może w określonych warunkach wydzielać szkodliwe związki, zwłaszcza pod wpływem wysokich temperatur, słońca czy środków chemicznych stosowanych do czyszczenia. W ekologicznej pasiece priorytetem jest wykorzystywanie materiałów naturalnych, takich jak drewno, które nie wchodzi w reakcje z produktem ani nie wpływa na jego skład. Z mojego doświadczenia wynika, że inspektorzy bardzo skrupulatnie podchodzą do kwestii materiałów używanych w ulach i często to właśnie nieprawidłowa nadstawka staje się powodem odmowy certyfikacji. W praktyce, nawet jeśli styropian wydaje się wygodniejszy (bo lżejszy, tani, łatwy w utrzymaniu czystości), to w ekologii nie ma dla niego miejsca. Warto też pamiętać, że stosowanie się do tych standardów nie tylko spełnia wymogi formalne, ale realnie chroni końcowego konsumenta. Tak więc, jeśli ktoś planuje produkcję miodu ekologicznego na poważnie, styropianowe nadstawki lepiej zostawić do innych celów, a w ulach stawiać na sprawdzone, naturalne materiały.
W temacie nadstawek styropianowych często pojawiają się mylne przekonania co do ich zastosowania w różnych rodzajach produktów pszczelich. Niektórzy zakładają, że skoro styropian jest powszechnie stosowany w nowoczesnych ulach, to sprawdzi się w każdej sytuacji. To jednak nie do końca prawda, zwłaszcza jeśli chodzi o produkcję miodu ekologicznego. Normy dotyczące produkcji ekologicznej są znacznie bardziej restrykcyjne niż w przypadku zwykłej gospodarki pasiecznej. Chcąc uzyskać certyfikat ekologiczny, pszczelarz musi wykazać, że każdy element mający kontakt z pszczołami i produktami, w tym nadstawki, są wykonane wyłącznie z materiałów naturalnych, jak drewno. Styropian, choć praktyczny i popularny przy pozyskiwaniu innych produktów, nie spełnia tych kryteriów, bo może potencjalnie oddziaływać chemicznie na miód czy nawet na same pszczoły. Często spotykam się też z opiniami, że do pozyskiwania kitu pszczelego, mleczka pszczelego czy jadu pszczelego materiał nadstawki nie ma większego znaczenia – to uproszczenie. W tych przypadkach nie istnieje aż tak ścisłe ograniczenie materiałowe jak przy miodzie ekologicznym, choć oczywiście nadal zaleca się stosowanie materiałów bezpiecznych i neutralnych dla pszczół i produktów. Typowym błędem myślowym jest też przekonanie, że skoro styropian jest dopuszczony dla zwykłych pasiek, to automatycznie można go użyć do ekologii – niestety, tu wchodzi w grę zupełnie inny poziom wymagań i lepiej nie ryzykować utraty certyfikacji przez taki szczegół. W praktyce, produkcja miodu ekologicznego wymaga znacznie większej uwagi do detali i zgodności z normami, a styropianowe nadstawki są po prostu nieakceptowalne w tej kategorii.