Strategia zbierania śmietanki (ang. skimming pricing) polega na wprowadzeniu nowych produktów na rynek po wysokich cenach, aby maksymalizować zyski od segmentów klientów, którzy są gotowi zapłacić więcej. Taka strategia jest szczególnie efektywna w przypadku produktów innowacyjnych, luksusowych lub technologicznych, gdzie początkowa wysoka cena może być uzasadniona unikalnością oferty. Po osiągnięciu maksymalnych zysków i zaspokojeniu potrzeb bardziej zamożnych klientów, agencja obniża ceny, aby przyciągnąć szerszą grupę odbiorców. Przykładem takiego podejścia może być wprowadzenie nowego modelu smartfona, który na początku sprzedawany jest za wysoką cenę, a później cena stopniowo spada, aby przyciągnąć mniej zamożnych konsumentów. Zbieranie śmietanki pozwala nie tylko na zwiększenie rentowności, ale także na segmentację rynku i budowanie marki premium. W praktyce wiele firm technologicznych, takich jak Apple, stosuje tę strategię, co potwierdzają ich kampanie marketingowe i strategia cenowa.
Selektywna strategia cenowa polega na różnicowaniu cen w zależności od segmentu rynku lub kanału dystrybucji, co nie ma związku z opisaną sytuacją. Prestiżowa strategia cenowa ma na celu budowanie wizerunku luksusowego produktu poprzez wysoką cenę, natomiast nie obejmuje stopniowego obniżania cen, gdy produkt zyskuje na popularności. W przypadku strategii penetracji, celem jest szybkie zdobycie rynku poprzez niskie ceny w początkowej fazie, co również jest sprzeczne z przedstawionym pytaniem. Wiele osób może mylić te strategie, sądząc, że każda z nich prowadzi do wysokiej marży zysku, co jest mylnym założeniem. Zbieranie śmietanki, w odróżnieniu od pozostałych strategii, koncentruje się na maksymalizacji zysku w początkowej fazie życia produktu i pozwala na lepsze zrozumienie wartości postrzeganej przez konsumentów. Kluczowym błędem myślowym jest mylenie różnorodnych podejść cenowych, co prowadzi do nieprawidłowych decyzji biznesowych i może skutkować utratą przewagi konkurencyjnej.