Stojaki i potykacze to kluczowe elementy POS (Point of Sale) oraz POSM (Point of Sale Material), które mają na celu przyciągnięcie uwagi klientów oraz skuteczne prezentowanie produktów. Te materiały reklamowe są wykorzystywane w bezpośrednim sąsiedztwie miejsca sprzedaży, co znacznie zwiększa ich efektywność w przekonywaniu klientów do zakupu. Stojaki mogą być używane do eksponowania ulotek, folderów, próbek produktów lub innych materiałów promocyjnych, co czyni je wszechstronnymi narzędziami marketingowymi. Potykacze, z kolei, są często stosowane do komunikacji promocji, wydarzeń specjalnych czy ofert ograniczonych czasowo. Dobrze zaprojektowane materiały POSM przyciągają wzrok i prowadzą do zwiększenia sprzedaży, dlatego warto inwestować w ich jakość oraz estetykę. W branży gastronomicznej, gdzie konkurencja jest wysoka, właściwe zastosowanie takich narzędzi reklamowych może znacząco wpłynąć na decyzje zakupowe klientów, a tym samym na wyniki finansowe restauracji. Zgodnie z dobrymi praktykami, istotne jest także regularne aktualizowanie treści oraz designu stojaków i potykaczy, aby były one zgodne z aktualnymi trendami oraz ofertą restauracji.
Ulotki i foldery, choć mogą być użyteczne jako materiały promocyjne, nie są uznawane za elementy POSM. Chociaż te formy reklamy mogą być dystrybuowane w okolicy punktu sprzedaży, to ich głównym celem jest informowanie klientów o ofercie, a nie bezpośrednie wpływanie na decyzje zakupowe. W przypadku spotów radiowych, ich funkcja jest jeszcze bardziej oddalona od koncepcji POSM. Spoty te są formą reklamy, która dociera do klientów w zupełnie innym kontekście, często poza lokalem, co sprawia, że nie wpływają one na bezpośrednią interakcję z produktem w punkcie sprzedaży. Banery i pop-upy, chociaż mogą być obecne w przestrzeni sprzedażowej, zazwyczaj są większymi, bardziej rozpraszającymi elementami reklamowymi, które nie spełniają specyficznych funkcji materiałów POSM. Kluczowym błędem w myśleniu jest utożsamianie różnych form marketingu jako równoważnych, co prowadzi do nieprawidłowych wniosków. Warto zrozumieć, że materiały POSM są wyjątkowo zaprojektowane, aby działać w kontekście fizycznego miejsca sprzedaży, co czyni je bardziej efektywnymi w wywoływaniu reakcji klientów. Dobrze przemyślane podejście do marketingu w miejscu sprzedaży wymaga zrozumienia, które narzędzia najlepiej wspierają proces zakupowy i jak można je skutecznie wykorzystywać, aby zwiększyć sprzedaż w restauracji.