Kwalifikacja: ROL.04 - Prowadzenie produkcji rolniczej
Zawód: Technik agrobiznesu , Technik rolnik
Kategorie: Uprawa roślin
Bulwy ziemniaków przeznaczonych do spożycia powinny posiadać
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź owalnym kształtem, niewielką ilością oczek oraz jednakową wielkością jest prawidłowa, ponieważ te cechy są kluczowe dla jakości bulw ziemniaków jadalnych. Bulwy o regularnym kształcie ułatwiają ich pakowanie i transport, co jest istotne w handlu. Przyjmuje się, że ziemniaki o mniejszej liczbie oczek są bardziej pożądane, ponieważ wskazuje to na ich dojrzałość i jakość. Ziemniaki o jednakowej wielkości są również preferowane w przemyśle spożywczym, ponieważ zapewniają równomierne gotowanie, co jest ważne w przypadku procesów przemysłowych oraz w gastronomii. Dodatkowo, owalny kształt bulw sprzyja ich równomiernemu wzrostowi w glebie, co przekłada się na lepszą jakość plonów. Przykładem mogą być odmiany ziemniaków, takie jak 'Irga' czy 'Carmen', które charakteryzują się właśnie tymi cechami. Dobrze uformowane bulwy mają także większą powierzchnię do kontaktu z glebą, co sprzyja lepszemu pobieraniu składników pokarmowych. Wybór odpowiednich bulw ma kluczowe znaczenie dla jakości gotowego produktu, dlatego producenci powinni stosować te kryteria w procesie selekcji.