Kwalifikacja: ROL.04 - Prowadzenie produkcji rolniczej

Wybór ras takich jak nizinna czarno-biała, Jersey czy Holsztyńsko-fryzyjska do produkcji opasów może prowadzić do nieefektywności i niezadowalających wyników. Nizinna czarno-biała i Holsztyńsko-fryzyjska to rasy mleczne, które zostały wyhodowane przede wszystkim z myślą o produkcji mleka, a ich genotyp nie sprzyja intensywnemu przyrostowi masy ciała, co jest kluczowe w hodowli opasów. W przypadku bydła mlecznego, cechy takie jak wydajność mleczna, a nie przyrost mięśniowy, są priorytetowe. Jersey, choć ceniona za jakość mleka, również nie jest rasą odpowiednią do produkcji opasów. Cechuje się niższą masą ciała i strukturą, która nie sprzyja intensywnej produkcji mięsa. Hodowcy, którzy decydują się na te rasy w kontekście produkcji opasów, często borykają się z problemami przyrostu masy oraz jakości mięsa, co prowadzi do nieopłacalności takiej produkcji. Zrozumienie różnic pomiędzy rasami i ich zastosowaniem w hodowli jest kluczowe dla efektywności gospodarstw rolnych, a wybór odpowiedniej rasy, takiej jak Limousine, jest zgodny z najlepszymi praktykami branżowymi, które skupiają się na wysokiej wydajności i jakości produkcji mięsnej.