Kwalifikacja: ROL.04 - Prowadzenie produkcji rolniczej

Masło, mąka i olej to produkty, które nie mają nic wspólnego z melasą, bo każdy z tych procesów przetwarza inne surowce i kończy się różnymi wynikami. Masło powstaje przez ubijanie śmietany, co powoduje oddzielenie tłuszczu od maślanki, więc nie tworzy się tam melasa, bo nie ma surowców roślinnych z sacharozą. Z kolei, mąka powstaje z mielenia zbóż, takich jak pszenica czy żyto, więc nie ma tam miejsca na cukier. W tym przypadku dostajemy tylko mąkę, a nie jakieś płynne syropy. Olej z kolei robi się z nasion roślin oleistych, co też nie ma nic wspólnego z cukrem. Takie odpowiedzi często wynikają z niepoprawnych skojarzeń o przetwarzaniu surowców roślinnych. Głównym błędem jest założenie, że każdy proces kończy się powstawaniem syropów czy melas, co po prostu nie jest prawdą. Fajnie by było lepiej zrozumieć te różnice w procesach produkcyjnych, bo to ważne dla tego, jak wykorzystujemy te rzeczy w przemyśle spożywczym.