Kwalifikacja: ROL.04 - Prowadzenie produkcji rolniczej

Wybór pszenicy ozimej, pszenżyta ozimego lub jęczmienia ozimego jako roślin z największą zimotrwałością jest nieuzasadniony, gdyż każda z tych roślin ma swoje ograniczenia w zakresie przetrwania niskich temperatur. Pszenica ozima, mimo iż jest popularnym wyborem w wielu regionach, wykazuje mniejszą odporność na mrozy niż żyto, co sprawia, że w przypadku szczególnie surowych zim jej plony mogą być zagrożone. Pszenżyto ozime, będące hybrydą pszenicy i żyta, również nie dorównuje żyto pod względem zimotrwałości, choć może wykazywać lepsze właściwości od pszenicy. Jęczmień ozimy, chociaż jest stosunkowo odporny, z reguły nie jest w stanie przetrwać ekstremalnych spadków temperatury, szczególnie w warunkach braku okrywy śnieżnej. Wybór niewłaściwych roślin do uprawy w trudnych warunkach klimatycznych może prowadzić do znacznych strat w plonach oraz zwiększenia kosztów produkcji. Dobrą praktyką jest zatem wybór roślin, które są najlepiej przystosowane do lokalnych warunków, a w przypadku zimotrwałości, żyto jest najlepszym kandydatem do uprawy, co powinno być brane pod uwagę przy planowaniu strategii agrarnej.