Kwalifikacja: ROL.04 - Prowadzenie produkcji rolniczej

Ziarno pszenicy jarej, korzeń buraka cukrowego oraz nasiona rzepaku ozimego to surowce rolnicze, które charakteryzują się wyraźną sezonowością, co ogranicza ich dostępność w ciągu roku. Ziarno pszenicy jarej jest siane wiosną, a jego zbiory odbywają się latem, co sprawia, że jego produkcja jest ściśle związana z porami roku. Długotrwały okres wegetacji roślin oraz warunki klimatyczne, takie jak temperatura czy opady, mają istotny wpływ na jakość i ilość plonów. Podobnie korzeń buraka cukrowego, który jest uprawiany głównie w okresie letnim, wymaga specyficznych warunków glebowych i klimatycznych, co dodatkowo wpływa na sezonowość jego zbiorów. Nasiona rzepaku ozimego również mają charakterystyczny cykl wzrostu, w którym siew odbywa się jesienią, a zbiory mają miejsce latem następnego roku. Takie ograniczenia mogą prowadzić do wahań cenowych oraz zmniejszenia stabilności dochodów rolników, co jest przeciwieństwem stabilności, jaką oferuje produkcja mleka. Typowym błędem w rozumowaniu jest zakładanie, że wszystkie surowce rolnicze mają podobne warunki produkcji, podczas gdy każdy z nich ma swoją specyfikę, co bezpośrednio wpływa na sezonowość i dostępność na rynku.