Kwalifikacja: ROL.04 - Prowadzenie produkcji rolniczej

Wybór wartości mniejszej niż 400 000 komórek somatycznych w 1 ml surowego mleka krowiego nie jest właściwy, ponieważ nie uwzględnia obowiązujących standardów jakości mleka, które zostały ustalone na podstawie badań naukowych i analiz ryzyka. Odpowiedzi takie jak 100 000, 200 000 czy 300 000 są wadliwe, ponieważ sugerują, że te wartości są odpowiednie dla mleka przeznaczonego do produkcji różnych produktów mleczarskich, co jest niezgodne z regulacjami prawnymi. W rzeczywistości, wartości te mogą prowadzić do zafałszowania wyników jakości mleka i zaniżenia standardów higieny. W przypadku 100 000 komórek, wartość ta jest stosunkowo niska i może wprowadzać w błąd co do stanu zdrowia zwierząt. Przestarzałe podejście sugerujące, że tak niska liczba zapewnia wysoką jakość mleka, ignoruje rozwój technologii oraz standardów unijnych. Z kolei wartość 200 000 lub 300 000 również nie pokrywa się z rzeczywistością branżową, gdyż w praktyce odpowiednie zarządzanie jakością w produkcji mleka wymaga utrzymywania liczby komórek somatycznych na poziomie nieprzekraczającym 400 000 w celu zapewnienia odpowiedniego zdrowia zwierząt oraz jakości produktów mlecznych. Ignorowanie tych norm może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych i gospodarczych, dlatego istotne jest, aby producenci mleka i przetwórcy byli świadomi obowiązujących norm i zasad w zakresie jakości mleka.