Kwalifikacja: ROL.04 - Prowadzenie produkcji rolniczej

Pojęcie tolerancji często mylone jest z innymi terminami, co może prowadzić do nieporozumień w kontekście regulacji środków chemicznych w żywności. Na przykład, minimalny okres czasu, jaki musi upłynąć od zastosowania środka chemicznego do zbiorów, jest związany z zagadnieniem karencji, a nie tolerancji. Karencja jest istotna, ponieważ określa czas, po którym rośliny mogą być zbierane, aby zminimalizować ryzyko obecności szkodliwych substancji w końcowym produkcie. Inna często mylona definicja to najniższa nieszkodliwa ilość substancji chemicznej, która w rzeczywistości odnosi się do pojęcia granicy detekcji, czyli minimalnego poziomu, poniżej którego substancja nie jest wykrywalna, a nie do tolerancji. Tolerancja dotyczy najwyższej wartości, którą można zaakceptować, co jest istotne dla ochrony zdrowia ludzi. Dobrą praktyką w branży jest regularne monitorowanie obecności pozostałości środków chemicznych w produktach, aby zapewnić zgodność z ustanowionymi normami i regulacjami. W związku z tym, mylenie tych pojęć może prowadzić do złych decyzji w zakresie bezpieczeństwa żywności oraz wprowadzenia na rynek produktów, które mogą być potencjalnie szkodliwe dla zdrowia konsumentów.