Kwalifikacja: ROL.04 - Prowadzenie produkcji rolniczej
Zawód: Technik rolnik, Technik agrobiznesu
W produkcji mięsa wykorzystuje się kury rasy
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź 'dominant white cornish' jest prawidłowa, ponieważ ta rasa kur została stworzona z myślą o intensywnym chowie mięsnym. Kury rasy Dominant White Cornish charakteryzują się dużą masą ciała, co czyni je idealnymi do produkcji mięsa. Osiągają one dojrzałość w krótkim czasie, co pozwala na szybkie uzyskanie dużych ilości mięsa. W praktyce, ich hodowla zapewnia nie tylko wysoki przyrost masy, ale również jakość mięsa, które jest cenione na rynku. Rasa ta jest często wykorzystywana w mieszankach genetycznych z innymi rasami w celu poprawy wydajności produkcji mięsnej. Zastosowanie tych kur w przemyśle drobiarskim odpowiada na potrzeby konsumentów, którzy poszukują mięsa o wysokiej wartości odżywczej oraz odpowiednich walorach smakowych. Dodatkowo, hodowcy często stosują standardy dobrej praktyki hodowlanej, aby zapewnić odpowiednie warunki życia dla tych zwierząt, co przekłada się na lepszą jakość końcowego produktu.
Wybór innych ras kur jako odpowiedzi wskazuje na pewne nieporozumienia związane z ich zastosowaniem w chowie mięsnym. Kura Leghorn, znana przede wszystkim z wysokiej wydajności w produkcji jaj, nie nadaje się do hodowli nastawionej na mięso. Jej cechy, takie jak niski przyrost masy i wysoka wydajność w znoszeniu jaj, konfigurują ją raczej w kierunku produkcji jajecznej, co jest sprzeczne z założeniami chowu mięsnego. Rasa Sussex, także bardziej znana z produkcji jajek, ma niższe tempo przyrostu masy w porównaniu do kur mięsnych. Zielononóżka kuropatwiana, z kolei, jest rasą tradycyjną, która również nie jest optymalnym wyborem do produkcji mięsa, mimo że ma swoje miejsce w polskim dziedzictwie rolniczym. Wybory te mogą wynikać z błędnego postrzegania ras kur i ich specyficznych cech. Aby skutecznie prowadzić hodowlę kur mięsnych, kluczowe jest zrozumienie, jakie cechy genetyczne i fizjologiczne są korzystne dla danej produkcji, a także jakie są efekty chowu w różnych warunkach. Dlatego ważne jest, aby w procesie podejmowania decyzji dotyczących hodowli kierować się odpowiednimi informacjami i standardami branżowymi.