Kwalifikacja: ROL.10 - Organizacja i nadzorowanie produkcji rolniczej

Etykieta na opakowaniu produktu spożywczego musi zawierać datę minimalnej trwałości albo termin przydatności do spożycia, co jest kluczowe dla zapewnienia bezpieczeństwa konsumentów. Data minimalnej trwałości informuje o okresie, w którym produkt zachowuje swoje właściwości organoleptyczne oraz wartości odżywcze, a termin przydatności do spożycia wskazuje, do kiedy produkt może być spożywany bez ryzyka dla zdrowia. Przykładem może być jogurt, który powinien być spożyty przed upływem terminu przydatności, aby uniknąć potencjalnych zagrożeń mikrobiologicznych. Zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, producenci są zobowiązani do zamieszczania tych informacji na etykietach, co sprzyja przejrzystości i odpowiedzialności w obrocie produktami spożywczymi. Prawidłowe oznaczenie dat pomaga konsumentom w podejmowaniu świadomych decyzji zakupowych oraz przyczynia się do zmniejszenia marnotrawstwa żywności, co jest istotnym zagadnieniem w kontekście ochrony środowiska.