Kwalifikacja: ROL.10 - Organizacja i nadzorowanie produkcji rolniczej
Zawód: Technik rolnik
W Polsce, maksymalna dozwolona gęstość kurcząt w hodowli brojlerów nie powinna przekraczać 33 kg/m2, co odpowiada orientacyjnie zagęszczeniu dorosłych ptaków gotowych do uboju?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź 15 szt./m2 jest prawidłowa, ponieważ przy średniej wadze dojrzałego brojlera wynoszącej około 2,2 kg, maksymalne zagęszczenie ptaków na m2 w chowie brojlerów nie może przekraczać 33 kg/m2. Obliczając to, uzyskujemy: 33 kg/m2 / 2,2 kg/szt. = 15 szt./m2. W praktyce oznacza to, że przy tym zagęszczeniu ptaki mają zapewnione odpowiednie warunki do wzrostu, co wpływa na ich zdrowie oraz jakość mięsa. Standardy hodowlane w Polsce, zgodne z przepisami Unii Europejskiej, wymagają od hodowców zapewnienia odpowiedniej przestrzeni dla ptaków, co minimalizuje ryzyko stresu i chorób. Działania te są zgodne z ideą dobrostanu zwierząt, a ich przestrzeganie ma kluczowe znaczenie dla utrzymania wysokiej jakości produkcji drobiarskiej.
Zagęszczenie kurcząt w chowie brojlerów jest kluczowym elementem zapewniającym ich zdrowie i dobrostan. Odpowiedzi, które wskazują na 20 szt./m2, 13 szt./m2 lub 10 szt./m2, są błędne z kilku powodów. Po pierwsze, przy założeniu, że maksymalne obciążenie wynosi 33 kg/m2, to przy wadze dojrzałego brojlera około 2,2 kg, jedynie odpowiedź 15 szt./m2 podchodzi pod wymagane normy. Odpowiedzi wyższe, jak 20 szt./m2, prowadzą do zbyt dużego zagęszczenia, co zwiększa ryzyko wystąpienia stresu, chorób oraz obniżenia jakości mięsa. Zbyt niska liczba ptaków na m2, jak w przypadku 10 szt./m2 czy 13 szt./m2, może jednak skutkować nieoptymalnym wykorzystaniem przestrzeni oraz zasobów, co negatywnie wpływa na rentowność produkcji. Należy pamiętać, że hodowcy mają obowiązek dostosowywać zagęszczenie do specyfiki rasy, warunków hodowlanych oraz aktualnych standardów dobrostanu zwierząt. Zastosowanie się do tych norm nie tylko sprzyja zdrowiu ptaków, ale również zabezpiecza interesy producentów w kontekście potencjalnych kontroli weterynaryjnych oraz oczekiwań rynkowych dotyczących jakości mięsa.