Kwalifikacja: ROL.10 - Organizacja i nadzorowanie produkcji rolniczej

Stwierdzenie o zamarzniętych bulwach ziemniaków jadalnych jako dopuszczalnej obecności jest błędne, ponieważ zamarznięcie wpływa na strukturę komórkową bulw, co może prowadzić do ich uszkodzenia i pogorszenia jakości. Zamarznięte ziemniaki często stają się wodniste i mniej smakowite, co sprawia, że są nieodpowiednie do sprzedaży. Z kolei zanieczyszczenie środkami ochrony roślin jest absolutnie niedopuszczalne, ponieważ takie substancje mogą być szkodliwe dla zdrowia konsumentów i nie spełniają norm bezpieczeństwa żywności. Obecność pestycydów musi być w pełni kontrolowana i monitorowana, aby zapewnić, że ziemniaki spełniają wszystkie wymagane normy. Dodatkowo, zapleśniałe bulwy są nieodpowiednie do obrotu handlowego, ponieważ pleśń jest wskaźnikiem degradacji produktu, co może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Handel takimi produktami jest nie tylko niezgodny z przepisami, ale także narusza zasady odpowiedzialności producenta wobec konsumentów. W obrocie handlowym ważne jest przestrzeganie standardów jakości, co wymaga znajomości i stosowania odpowiednich praktyk w zakresie przechowywania i transportu produktów rolnych.