Kwalifikacja: MED.12 - Wykonywanie dekontaminacji sprzętu i wyrobów medycznych
Substancje chemiczne o wartości pH<5 są wprowadzane do pierwszego etapu płukania, po umyciu
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź "alkalicznym" jest poprawna, ponieważ środki chemiczne o pH<5 są klasyfikowane jako kwaśne, natomiast do pierwszego płukania po myciu stosuje się środki alkaliczne. Środki alkaliczne, takie jak wodorotlenek sodu czy wodorotlenek potasu, neutralizują resztki kwasów na powierzchniach i skutecznie usuwają zanieczyszczenia organiczne oraz mineralne. Przykładem zastosowania jest proces czyszczenia w przemyśle spożywczym, gdzie po myciu należy zastosować płukanie alkaliczne, aby zapewnić odpowiednie warunki dla dalszej obróbki produktów. Norma HACCP przewiduje stosowanie odpowiednich substancji czyszczących i dezynfekujących, co podkreśla znaczenie utrzymania właściwego pH w procesach technologicznych. Ponadto, zastosowanie środków alkalicznych jest istotne w kontekście efektywności czyszczenia, ponieważ neutralizacja kwasów pozwala na lepsze usunięcie zanieczyszczeń, co wpływa na jakość i bezpieczeństwo gotowych produktów.
Wybór odpowiedzi związanych z pH neutralnym, kwaśnym czy enzymatycznym jest błędny, ponieważ te podejścia nie odpowiadają wymaganiom procesu mycia i płukania w kontekście wartości pH. Odpowiedzi neutralnym i kwaśnym sugerują, że środki te mają wartość pH bliską 7 lub poniżej 5, co jest niewłaściwe w kontekście zastosowania po myciu. W rzeczywistości, po użyciu środków o pH niższym od 5, niezbędne jest zastosowanie środków alkalicznych, aby zneutralizować kwasy i usunąć ich resztki. Mycie przy wykorzystaniu pH neutralnego może nie zapewnić wystarczającego efekty czyszczenia, gdyż nie eliminuje on zanieczyszczeń kwasowych. Wybór pH enzymatycznego nie odnosi się do procesu płukania, gdyż enzymy działają na zasadzie katalizowania reakcji chemicznych, a nie neutralizacji pH. To podejście jest bardziej związane z procesami biotechnologicznymi, a nie standardowym myciem. W wyniku tego, te koncepcje prowadzą do nieprawidłowych wniosków dotyczących procesów czyszczenia i mogą skutkować niedostatecznym usunięciem zanieczyszczeń oraz nieprzestrzeganiem norm sanitarnych, co jest kluczowe w wielu branżach, zwłaszcza w przemyśle spożywczym.