Kwalifikacja: SPC.01 - Produkcja wyrobów cukierniczych
Zawód: Technik technologii żywności
Kategorie: Maszyny i urządzenia Dekorowanie i wykańczanie
Do jakiego celu stosuje się aerograf?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Aerograf to naprawdę fajne narzędzie, które daje możliwość precyzyjnego nakładania kolorów na różne powierzchnie, w tym figurki z masy cukrowej. Dzięki niemu można uzyskać świetne efekty gradientowe, detale i fajne cieniowanie, co znacząco poprawia wygląd końcowego produktu. Kiedy mamy do czynienia z figurkami z masy cukrowej, użycie aerografu pozwala na naniesienie cienkowarstwowych powłok kolorystycznych, co jest mega ważne w dekoracji ciast i tortów. Co ciekawe, aerograf można stosować z różnymi rodzajami farb, zarówno tymi w sprayu, jak i płynnymi, co czyni go naprawdę uniwersalnym narzędziem. W branży cukierniczej korzysta się z aerografu, pamiętając o zasadach higieny i bezpieczeństwa żywności, co jest kluczowe, żeby materiały były odpowiednie do kontaktu z jedzeniem. Przykładami, gdzie aerograf świetnie się sprawdza, są torty urodzinowe, gdzie cieniowane detale przyciągają wzrok i nadają im wyjątkowego charakteru.