Kwalifikacja: SPC.01 - Produkcja wyrobów cukierniczych
Zawód: Technik technologii żywności
Kategorie: Surowce i półprodukty Dekorowanie i wykańczanie
Przy ozdabianiu ciastek stefanki należy zastosować
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Ciastka stefanki to klasyk wśród wypieków. Wyróżniają się tym, że ich dekoracja jest naprawdę wyjątkowa. Mamy tu polewę czekoladową, która nie tylko ładnie wygląda, ale daje też super smak. Krem, który używamy, może być różny – od prostego maślanego po bardziej wymyślne wersje, jak te na bazie śmietany czy mascarpone. To wszystko sprawia, że ciastka są nie tylko smaczne, ale i efektowne. Można też bawić się różnymi rodzajami czekolady – mleczną, gorzką czy białą, co daje mega duże pole do popisu. W cukiernictwie liczy się, żeby dekoracje były pyszne, ale też ładne, bo przyciągają klientów. Dlatego warto trzymać się sprawdzonych metod, a w przypadku stefanek polewa czekoladowa i krem to absolutna podstawa.