Kwalifikacja: SPC.01 - Produkcja wyrobów cukierniczych

Kiedy chodzi o wybór narzędzi do dekoracji ciastek drożdżowych, to ważne, by znać ich funkcje. Aerograf, chociaż często stosowany w dekoracji, jest głównie do malowania i nakładania barwników, a nie do posypywania cukrem pudrem. Użycie aerografu do cukru pudru mija się z celem, bo nie jest zaprojektowany do tego, by dokładnie rozdrabniać substancje. Spryskiwacz z kolei, który jest do rozpylania płynów, też nie pasuje do dekoracji suchymi składnikami, bo może zbyt mocno nawilżyć ciasto, co źle wpływa na jego konsystencję. Żelownica to narzędzie do nakładania żelu, więc też nie nadaje się do posypywania cukrem pudrem. Wiele osób nie dostrzega różnic między tymi narzędziami, przez co ich dekoracje mogą być kiepskie i nieładne. Ważne jest, by używać właściwego narzędzia, a w przypadku cukru pudru, sitko to jedyny sensowny wybór. Odpowiednie narzędzia mają wpływ nie tylko na efekt końcowy, ale też na całe doświadczenie związane z pieczeniem i dekorowaniem, co jest kluczowe dla każdego, kto chce się rozwijać w cukiernictwie.