Zawód:  Technik technologii żywności 
 Kategorie:  Pakowanie i magazynowanie  Bezpieczeństwo i higiena 
Deratyzacja to procedura mająca na celu eliminację gryzoni, takich jak szczury i myszy, które mogą zagrażać bezpieczeństwu i higienie w magazynach wyrobów gotowych. Gryzonie te mogą uszkadzać produkty, zanieczyszczać je odchodami oraz stanowić zagrożenie epidemiologiczne. Proces deratyzacji obejmuje stosowanie różnych technik, takich jak pułapki mechaniczne, trutki oraz środki odstraszające. Przykładami mogą być zastosowanie trutek w obszarach, gdzie gryzonie są aktywne, z zachowaniem odpowiednich środków bezpieczeństwa, aby zapewnić, że nie zaszkodzą one innym zwierzętom czy ludziom. Standardy dotyczące deratyzacji, takie jak normy ISO, zalecają regularne kontrole oraz monitorowanie aktywności gryzoni, co pozwala na wczesne wykrywanie problemów. Dobrą praktyką jest także współpraca z profesjonalnymi firmami zajmującymi się zwalczaniem szkodników, które mogą przeprowadzić audyt i zalecić odpowiednie procedury.