Kwalifikacja: SPC.01 - Produkcja wyrobów cukierniczych
Zawód: Technik technologii żywności
Ile kilogramów masy serowej można uzyskać z 14 kg białego sera, jeśli z 0,7 kg białego sera powstaje 1 kg masy serowej?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Aby obliczyć, ile kilogramów masy serowej można wyprodukować z 14 kg białego sera, należy wykorzystać proporcję, że z 0,7 kg białego sera otrzymuje się 1 kg masy serowej. Zatem, aby znaleźć ilość masy serowej, którą można uzyskać z 14 kg białego sera, wykonujemy obliczenia: 14 kg białego sera podzielone przez 0,7 kg białego sera na 1 kg masy serowej, co daje nam 14 / 0,7 = 20 kg masy serowej. W produkcji serów kluczowe jest zrozumienie relacji między surowcem a produktem finalnym, co pozwala na efektywne planowanie procesów produkcyjnych oraz kalkulacji kosztów. W branży mleczarskiej, precyzyjne obliczanie wydajności surowców jest istotne, aby zminimalizować straty i zoptymalizować procesy produkcyjne. Wiedza ta jest niezbędna, aby sprostać wymaganiom jakościowym i ilościowym, co jest zgodne z dobrymi praktykami w przemyśle spożywczym.
W analizowanym pytaniu kluczowe jest zrozumienie relacji pomiędzy masą surowca, a masą produktu finalnego. Odpowiedzi, które wskazują na mniejsze wartości, takie jak 10 kg czy 14 kg, mogą wynikać z błędnego zrozumienia proporcji bądź niewłaściwego przeliczenia. Często zdarza się, że osoby nie biorą pod uwagę pełnej masy surowca, a jedynie jego fragmenty. W przypadku odpowiedzi 30 kg zauważamy, że nie jest to zgodne z założeniem, ponieważ wskazuje na przeszacowanie wydajności. Aby poprawnie wykonać obliczenia, należy zawsze brać pod uwagę, jak wiele surowca jest wymagane do produkcji jednego kilograma końcowego produktu. W przypadku białego sera, mamy wyraźnie określony wskaźnik: 0,7 kg surowca daje 1 kg masy serowej. Ignorowanie tej wartości i próba zakupu zbyt dużych ilości mogą prowadzić do strat, a także wpływać na kalkulację kosztów oraz zapotrzebowanie na składniki. W praktyce, poprawne przeliczenia są kluczowe dla efektywności produkcji, co podkreśla znaczenie znajomości procesów technologicznych oraz norm branżowych. W produkcji żywności, każda nieścisłość może wpływać na jakość finalnego produktu, dlatego znajomość zasad matematycznych, które rządzą procesem produkcji, jest niezwykle istotna.