Kwalifikacja: SPC.01 - Produkcja wyrobów cukierniczych
Zawód: Technik technologii żywności
Wylicz, ile torebek celofanowych o pojemności 150 g trzeba wykorzystać do zapakowania 60 kg drażetek, biorąc pod uwagę straty opakowań na poziomie 2%
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Aby obliczyć liczbę torebek celofanowych potrzebnych do zapakowania 60 kg drażetek, musimy najpierw uwzględnić straty związane z opakowaniem, które wynoszą 2%. Oznacza to, że musimy zapakować 60 kg / (1 - 0,02), co daje nam 61,2 kg drażetek do zapakowania. Następnie przeliczamy tę masę na gramy: 61,2 kg to 61200 g. Każda torebka ma pojemność 150 g, dlatego dzielimy 61200 g przez 150 g, co daje 408 torebek celofanowych. To podejście jest typowe w branży, ponieważ uwzględnia straty materiałowe, co jest kluczowe dla efektywności produkcji i minimalizacji kosztów. W praktyce, takie obliczenia są również istotne przy planowaniu zapasów oraz logistyki, co pozwala zredukować marnotrawstwo i zwiększyć efektywność operacyjną.
W przypadku błędnych odpowiedzi, kluczowym problemem jest niedostateczne uwzględnienie strat związanych z opakowaniem. Odpowiedzi bazujące na zbyt małej liczbie torebek, takie jak 250 czy 255, sugerują, że straty nie zostały w ogóle wzięte pod uwagę. To prowadzi do nieprawidłowego oszacowania potrzebnej ilości materiałów, co może skutkować brakiem odpowiednich opakowań podczas produkcji. Ponadto, błędne podejścia często wynikają z niepoprawnego przeliczania jednostek. Na przykład, pomijanie konieczności przeliczenia kilogramów na gramy skutkuje niedoszacowaniem całkowitej masy do zapakowania. Należy również pamiętać o tym, że w branży opakowaniowej standardem jest uwzględnianie strat materiałowych, co pomaga w prawidłowym planowaniu i zarządzaniu zapasami. Niezrozumienie tego aspektu prowadzi do praktycznych problemów, takich jak nadmierne zamówienia lub marnotrawstwo materiałów. Z perspektywy produkcji, jest to fundamentalne zrozumienie, które pozwala na optymalizację kosztów i poprawę efektywności operacyjnej.