Kwalifikacja: SPC.01 - Produkcja wyrobów cukierniczych
Zawód: Technik technologii żywności
Kluczową czynnością, którą wykonuje magazynier przy przyjmowaniu surowców od dostawcy do magazynu, jest
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź "kontrola ilościowo-jakościowa" jest prawidłowa, ponieważ jest to kluczowy proces przyjęcia surowców do magazynu. Kontrola ilościowa polega na sprawdzeniu, czy ilość dostarczonych materiałów zgadza się z zamówieniem lub dokumentacją dostawy. Kontrola jakościowa obejmuje ocenę stanu fizycznego towaru, aby upewnić się, że nie ma uszkodzeń, wad czy niezgodności z wymaganiami technicznymi. Te działania są zgodne z najlepszymi praktykami logistyki i zarządzania magazynem, które zalecają, aby przed przyjęciem towarów przeprowadzać dokładne inspekcje. Przykładem zastosowania tej wiedzy w praktyce jest sytuacja w magazynie, gdzie surowce spożywcze muszą być dokładnie kontrolowane, aby zapewnić ich bezpieczeństwo i jakość. W przypadku niezgodności można podjąć odpowiednie kroki, takie jak reklamacje czy odmowa przyjęcia towaru. Taka kontrola jest również istotna z punktu widzenia przepisów prawnych i standardów jakości, które wymagają dokumentowania wszelkich niezgodności i działań korygujących, co zapewnia skuteczne zarządzanie jakością w łańcuchu dostaw.
Wybór odpowiedzi związanych z kontrolą temperatury i wilgotności w magazynach, rozliczeniem faktur oraz planowaniem rozmieszczenia zapasów nie jest adekwatny do podstawowej czynności wykonywanej podczas przyjęcia surowców. Kontrola temperatury i wilgotności jest istotna, ale dotyczy głównie przechowywania towarów, a nie samego procesu ich przyjęcia. Bezpieczne przechowywanie wymaga monitorowania tych parametrów, aby zapobiec zepsuciu się produktów, zwłaszcza w przypadku towarów łatwo psujących się, jednak nie jest to proces bezpośrednio związany z kontrolą ilościowo-jakościową. Rozliczenie faktur to działania administracyjne, które powinny być realizowane po przyjęciu towaru, co oznacza, że to nie jest podstawowa czynność podczas ich przyjmowania. Planowanie rozmieszczenia zapasów również jest ważne, lecz ma miejsce po zakończeniu procesu przyjęcia, kiedy towar został już skontrolowany i zarejestrowany w systemie. Prawidłowe podejście do zarządzania magazynem wymaga, aby proces przyjęcia był jednoznacznie związany z kontrolą stanu i ilości dostarczonych materiałów, co jest kluczowe dla efektywnego zarządzania zasobami i minimalizacji strat.