Kwalifikacja: SPC.01 - Produkcja wyrobów cukierniczych

Wybierając sandały i fartuch z tworzywa sztucznego, można się mocno zdziwić, bo to nie jest najlepszy wybór dla pracownika myjni cukierniczej. Sandały mają otwartą konstrukcję, co sprawia, że stopy łatwo mogą mieć kontakt z wodą, chemikaliami czy nawet z ciężkimi rzeczami, które mogą spaść. Takie buty raczej nie dają dobrej ochrony ani stabilności, więc ryzyko kontuzji rośnie. Fartuch z plastiku jest odporny na płyny, ale nie daje takiej ochrony jak gumowy fartuch – gumowy jest lepszy, bo nie przepuszcza chemikaliów i łatwo się go czyści. Jeśli chodzi o mokasyny i bawełniany fartuch, to też nie jest dobry pomysł. Mokasyny wciągają wilgoć, co może prowadzić do nieprzyjemności i rozwoju bakterii. A fartuch bawełniany, choć oddychający, nie chroni przed chemikaliami, które mogą być w myjni. Nawet obuwie z gumową podeszwą i fartuch płócienny nie spełnią wszystkich potrzeb. Gumowa podeszwa pewnie poprawia przyczepność, ale fartuch płócienny nie jest wystarczająco odporny na płyny i chemikalia. Wybór odzieży i obuwia ochronnego w pracy powinien opierać się na analizie ryzyka oraz branżowych standardach, które mówią, jak ważna jest dobra ochrona dla bezpieczeństwa pracowników oraz jakości produkcji.