Kwalifikacja: SPC.01 - Produkcja wyrobów cukierniczych

Witryna chłodnicza to naprawdę świetne miejsce na wystawienie eklery z kremem śmietankowym, pokrytych czekoladą. Dlaczego? Przede wszystkim, trzyma odpowiednią temperaturę, co jest kluczowe, żeby eklery były świeże i smaczne. Te pyszne ciastka, które są z ciasta parzonego, mają w środku krem, który może szybko się psuć w wyższych temperaturach. Witryna chłodnicza pozwala też kontrolować wilgotność i temperaturę, przez co eklery nie wysychają i nie rozwijają się w nich bakterie. Dodatkowo, ich design sprawia, że klienci mogą łatwo zobaczyć, co oferujesz, co na pewno przyciąga ich uwagę i zwiększa sprzedaż. W praktyce, każda piekarnia czy cukiernia powinna korzystać z witryn chłodniczych, bo to standard, który naprawdę działa. No i nie zapominajmy, że świeżo przygotowane eklery muszą być przechowywane w zimnych warunkach, żeby ich smak i wygląd były na najwyższym poziomie, co jest też zgodne z normami HACCP.