Twoja odpowiedź jest prawidłowa! Cukiernik potrzebuje 4000 g margaryny do przygotowania 10 kg ciastek kruchych. Posiadając 5 sztuk margaryny, z których każda ma masę 250 g, ma łącznie 1250 g. Aby obliczyć, ile margaryny mu brakuje, należy odjąć posiadaną ilość od wymaganej: 4000 g - 1250 g = 2750 g. Dzieląc tę wartość przez masę jednej sztuki margaryny (250 g), otrzymujemy 11 sztuk. Tego typu obliczenia są niezwykle istotne w branży cukierniczej, gdzie precyzja w doborze składników jest kluczowa dla osiągnięcia pożądanych walorów smakowych i teksturalnych wypieków. W praktyce, znajomość przeliczeń i umiejętność szybkiego oszacowania braków surowców mogą znacząco poprawić efektywność pracy cukiernika, co jest zgodne z dobrymi praktykami zarządzania kuchnią. Ważne jest także, aby regularnie monitorować stany magazynowe, co pozwala na lepsze planowanie produkcji.
Niepoprawna odpowiedź może wynikać z nieprawidłowego zrozumienia zadania. Wiele osób może pomylić się przy obliczeniach, myśląc, że wystarczy podać liczbę sztuk margaryny, aby zaspokoić zapotrzebowanie. Kluczowym błędem jest zapomnienie o przeliczeniu masy potrzebnej margaryny na sztuki. Należy pamiętać, że do wykonania 10 kg ciastek kruchych cukiernik wymaga 4000 g margaryny, co jest istotnym punktem wyjścia do dalszych obliczeń. Przy ocenie dostępnej ilości margaryny, którą ma, warto zwrócić uwagę na to, że 5 sztuk o wadze 250 g daje jedynie 1250 g, a więc brakuje mu 2750 g. To oznacza, że aby obliczyć brakujące sztuki, musimy podzielić tę wartość przez wagę jednej sztuki margaryny. Często w takich zadaniach zdarza się także nieuwzględnienie jednostek miary, co prowadzi do nieporozumień. Przykładowo, jeśli ktoś błędnie zinterpretuje potrzebną ilość jako sztuki, a nie gramaturę, może dojść do mylnych wniosków o wartości 7 lub 16 sztuk. Zrozumienie, jak przeliczać jednostki, jest kluczowe, a także umiejętność analizy receptur oraz zapotrzebowania na składniki, co jest istotne w codziennej pracy w cukiernictwie, gdzie efektywność i precyzja mają bezpośredni wpływ na jakość produktów finalnych.
