Kwalifikacja: SPC.01 - Produkcja wyrobów cukierniczych
Zawód: Technik technologii żywności
Kategorie: Surowce i półprodukty Technologie i procesy
Kaloryczność 1g węglowodanów to 4 kcal, 1g białka - 4 kcal, 1g tłuszczu - 9 kcal. Oblicz energetyczną wartość chałwy, która w 100g zawiera 3,5% białka, 55% tłuszczu oraz 30% węglowodanów?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Aby obliczyć wartość energetyczną chałwy, musimy zastosować wartość kaloryczną każdego ze składników odżywczych zawartych w 100 g produktu. Zawartość białka wynosi 3,5 g, co przekłada się na 3,5 g * 4 kcal/g = 14 kcal. Zawartość tłuszczu wynosi 55 g, co daje 55 g * 9 kcal/g = 495 kcal. Zawartość węglowodanów wynosi 30 g, co daje 30 g * 4 kcal/g = 120 kcal. Sumując te wartości, otrzymujemy całkowitą wartość energetyczną chałwy: 14 kcal + 495 kcal + 120 kcal = 629 kcal. Takie obliczenia są standardem w dietetyce i pomagają w planowaniu diety oraz kontrolowaniu kaloryczności posiłków. Wartości te są istotne dla osób dbających o zdrowie oraz dla sportowców, którzy muszą dostarczać odpowiednią ilość energii w diecie. Wiedza o kaloryczności pożywienia jest kluczowa dla zrozumienia, jak różne składniki odżywcze wpływają na nasz organizm oraz jak możemy je dobierać w codziennych posiłkach.