Kwalifikacja: SPC.01 - Produkcja wyrobów cukierniczych

Zauważyłem kilka ważnych błędów, jeśli chodzi o układanie worków z cukrem kryształem. Kiedy kładziesz je na posadzce, ryzykujesz, że wilgoć z podłoża dostanie się do opakowań. To może doprowadzić do pleśni i różnych mikroorganizmów. Taki kontakt z posadzką to nie najlepszy pomysł, bo powinno się unikać sytuacji, w których produkty mogą się zanieczyścić. Oparcie worków o ściany też nie jest dobrym rozwiązaniem, bo ogranicza cyrkulację powietrza, co sprzyja gromadzeniu wilgoci i zanieczyszczeń. A układanie worków w wysokie stosy, na przykład do 10 m, to już w ogóle niezbyt mądre. Może to prowadzić do tego, że cały stos się przewróci i zrobi się niebezpiecznie. W każdym magazynie warto mieć jasne zasady dotyczące składowania, żeby zapewnić jakość i bezpieczeństwo produktów. Trzeba stosować się do norm, bo inaczej można narazić się na różne nieprzyjemności.