Kwalifikacja: SPC.02 - Produkcja wyrobów spożywczych z wykorzystaniem maszyn i urządzeń
W produkcji napojów gazowanych bez alkoholu jako jednostkowe opakowania wykorzystuje się pojemniki z plastiku oznaczone symbolem
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź PET (politereftalan etylenu) jest poprawna, ponieważ jest to najczęściej stosowany materiał do produkcji opakowań jednostkowych dla napojów gazowanych. PET charakteryzuje się doskonałymi właściwościami barierowymi, co oznacza, że skutecznie zapobiega przenikaniu dwutlenku węgla oraz innych gazów, co jest kluczowe dla zachowania jakości napoju. Materiał ten jest lekki, wytrzymały i może być łatwo formowany, co sprawia, że jest idealny do produkcji butelek. Ponadto, PET jest materiałem nadającym się do recyklingu, co zgodnie z obecnymi standardami zrównoważonego rozwoju, jest niezwykle istotne w kontekście ochrony środowiska. Jako przykład, wiele znanych producentów napojów korzysta z PET, aby minimalizować ślad węglowy i promować ekologiczną odpowiedzialność. Warto również zauważyć, że zgodnie z regulacjami unijnymi w zakresie bezpieczeństwa żywności, PET spełnia rygorystyczne normy, co czyni go materiałem bezpiecznym dla kontaktu z żywnością.
Wybór opakowań z tworzyw sztucznych innych niż PET, takich jak PE (polietylen), PS (polistyren) czy PP (polipropylen), opiera się na nieporozumieniach dotyczących właściwości tych materiałów w kontekście przechowywania napojów gazowanych. Polietylen, choć powszechnie stosowany do produkcji butelek i pojemników, ma ograniczone właściwości barierowe w porównaniu z PET, co prowadzi do utraty dwutlenku węgla i pogorszenia jakości napojów. Polistyren z kolei, mimo że jest stosunkowo tani i łatwy w formowaniu, nie jest materiałem odpowiednim do długotrwałego przechowywania płynów, ponieważ może wchodzić w reakcje chemiczne z niektórymi substancjami zawartymi w napojach, co może wpływać na ich smak i bezpieczeństwo. Polipropylen, mimo że wykazuje lepszą odporność na wysokie temperatury i jest często stosowany w opakowaniach do żywności, nie jest materiałem preferowanym do napojów gazowanych z powodu jego słabszej barierowości dla gazów. Wybór niewłaściwego materiału do produkcji opakowań napojów gazowanych może prowadzić do zmniejszenia trwałości produktu oraz negatywnie wpływać na wrażenia konsumenckie. Dlatego istotne jest, aby przy produkcji napojów gazowanych stosować materiały, które zapewniają odpowiednią jakość, bezpieczeństwo oraz są zgodne z zaleceniami branżowymi.