Kwalifikacja: SPC.03 - Produkcja wyrobów piekarskich

Dużo osób patrząc na systemy transportowe, może myśleć, że taśmowy, wózkowy czy nawet podnośnikowy sprawdzi się przy rozładunku mąki z cysterny do silosu. To jednak wynika głównie z przyzwyczajeń z innych branż, gdzie takie systemy są wykorzystywane do transportu cięższych lub mniej wymagających materiałów. Transport taśmowy jest dobry do przenoszenia większych brył czy worków, ale przy produktach sypkich jak mąka, taśma szybko się brudzi, tworzy się dużo pyłu, a całość jest trudna do utrzymania w czystości. To nie tylko kwestia higieny, ale i bezpieczeństwa – pył mączny jest wybuchowy, a otwarta taśma tego nie rozwiązuje. Wózki mogą się sprawdzić do worków czy mniejszych partii, ale nie do rozładunku luzem na skalę przemysłową – nie ma sensu używać wózka do czegoś, co wymaga ciągłego, szczelnego przepływu materiału. Podnośniki kubełkowe czy śrubowe bywają stosowane w innych momentach produkcji, ale też nie przy bezpośrednim rozładunku z cysterny – to byłoby zbyt czasochłonne i problematyczne pod kątem pylenia oraz strat surowca. Moim zdaniem takie wybory wynikają czasem z braku znajomości specyfiki przemysłu spożywczego, gdzie podstawą jest zachowanie czystości i szczelności procesu. Branżowe dobre praktyki jasno wskazują na transport pneumatyczny jako rozwiązanie pozwalające na bezpieczny, szybki i w pełni kontrolowany rozładunek materiałów sypkich luzem. Warto o tym pamiętać, bo techniczne ograniczenia tych metod są wyraźne, a wybór złego systemu może prowadzić nie tylko do strat, ale i poważnych problemów technologicznych czy nawet zagrożeń wybuchowych.