Kwalifikacja: SPC.03 - Produkcja wyrobów piekarskich
Zawód: Technik technologii żywności
Który z wymienionych produktów zawiera najmniejszą ilość tłuszczu?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Mleko spożywcze to taki produkt, który ma najmniej tłuszczu spośród tych, o których mówimy. Zazwyczaj zawiera od 0,5% do 3,5% tłuszczu w zależności od tego, jakie wybierzesz - czy to odtłuszczone, półtłuste, czy pełnotłuste. Dzięki temu mleko jest niezłym źródłem białka i wapnia, a przy tym nie ma za dużo tłuszczu. Jak ktoś chce zredukować tłuszcz w diecie, to mleko często jest pierwszym wyborem, bo dostarcza też innych ważnych składników. Dobrze jest używać mleka w kuchni, bo można z niego zrobić różne pyszne rzeczy – od koktajli po sosy – a smakuje dobrze i nie jest za ciężkie. W przemyśle spożywczym mleko też ma swoje miejsce, bo wiele produktów bazuje właśnie na nim. Na etykietach produktów mlecznych warto zwracać uwagę, żeby wybrać te, które pasują do Twoich potrzeb dietetycznych.
Masło klarowane, margaryna mleczna i śmietanka kremówka to produkty, które mają znacznie więcej tłuszczu niż mleko spożywcze. Na przykład masło klarowane to prawie całkowity tłuszcz – ma około 99%, co jest dość spore. Oczywiście, jest pyszne i często wykorzystywane w kuchni, ale jego kaloryczność może być problemem, zwłaszcza dla osób, które muszą uważać na serce. Margaryna mleczna niby wydaje się lepszą alternatywą dla masła, ale też nie jest zbyt niskotłuszczowa, bo jej zawartość tłuszczu wynosi 70-80%. To może wprowadzać w błąd, gdy ktoś szuka niskotłuszczowych produktów. Śmietanka kremówka też nie jest najlepszym wyborem, bo ma od 30% do 40% tłuszczu, więc to nie jest coś dla tych, co chcą ograniczyć tłuszcz. Warto wiedzieć, że skupianie się na tych produktach może prowadzić do fałszywych przekonań na temat zdrowego odżywiania. Dobrze jest dostosować wybór do swoich potrzeb żywieniowych i zdrowotnych, bo to klucz do zdrowego stylu życia.