Kwalifikacja: SPC.03 - Produkcja wyrobów piekarskich

Masło klarowane, margaryna mleczna i śmietanka kremówka to produkty, które mają znacznie więcej tłuszczu niż mleko spożywcze. Na przykład masło klarowane to prawie całkowity tłuszcz – ma około 99%, co jest dość spore. Oczywiście, jest pyszne i często wykorzystywane w kuchni, ale jego kaloryczność może być problemem, zwłaszcza dla osób, które muszą uważać na serce. Margaryna mleczna niby wydaje się lepszą alternatywą dla masła, ale też nie jest zbyt niskotłuszczowa, bo jej zawartość tłuszczu wynosi 70-80%. To może wprowadzać w błąd, gdy ktoś szuka niskotłuszczowych produktów. Śmietanka kremówka też nie jest najlepszym wyborem, bo ma od 30% do 40% tłuszczu, więc to nie jest coś dla tych, co chcą ograniczyć tłuszcz. Warto wiedzieć, że skupianie się na tych produktach może prowadzić do fałszywych przekonań na temat zdrowego odżywiania. Dobrze jest dostosować wybór do swoich potrzeb żywieniowych i zdrowotnych, bo to klucz do zdrowego stylu życia.