Kwalifikacja: SPC.03 - Produkcja wyrobów piekarskich

Nie każda konstrukcja pieca umożliwia efektywne mieszanie gazów spalinowych z recyrkulacyjnymi i wtłaczanie ich za pomocą wentylatorów do obiegu. Często spotykam się z przekonaniem, że piec promieniowy albo konwekcyjny mógłby spełniać te warunki, ale w praktyce wygląda to zupełnie inaczej. Piece promieniowe opierają się na wymianie ciepła głównie przez promieniowanie, czyli nagrzewają wsad za pomocą fali cieplnej – to rozwiązanie bardzo typowe dla procesów, gdzie zależy nam na szybkim przekazaniu energii, na przykład przy topieniu metali. Taki piec nie korzysta jednak z recyrkulacji gazów w ten sposób, jak opisano w pytaniu. Konwekcyjne z kolei bazują na naturalnym lub wymuszonym przepływie powietrza, co pozwala na równomierne ogrzewanie wsadu, ale zazwyczaj nie ma tam mieszania spalin z gazami recyrkulacyjnymi w zamkniętym obiegu – to raczej prostsze konstrukcje, które sprawdzają się w mniej wymagających termicznie procesach. Rurowo-kanałowe piece mają swoją specjalizację: stosuje się je do bardzo precyzyjnych procesów cieplnych, często w laboratoriach albo do ogrzewania płynów w zamkniętych rurach, gdzie spaliny krążą w kanałach, ale nie występuje tam typowa recyrkulacja z wentylatorami jak w piecach cyklotermicznych. Moim zdaniem popularnym błędem jest utożsamianie obecności wentylatora z recyrkulacją gazów – to nie zawsze idzie w parze! Dobre praktyki branżowe wskazują, że tylko piece cyklotermiczne wykorzystują pełny obieg gazów spalinowych z recyrkulacją, co pozwala na osiągnięcie stabilnych, powtarzalnych warunków cieplnych przy jednoczesnej oszczędności energii. Warto zapamiętać tę różnicę, bo ona często decyduje o wyborze technologii w nowoczesnych zakładach przemysłowych.