Przejdź do głównej treści
  1. Strona główna
  2. Technik technologii żywności
  3. SPC.03
  4. Pytanie

Kwalifikacja: SPC.03 - Produkcja wyrobów piekarskich

Zawód: Technik technologii żywności

Kategorie: Maszyny i urządzenia Magazynowanie i logistyka

Urządzeniem magazynowym przedstawionym na rysunku, służącym do pionowego przemieszczania surowców w opakowaniach, jest

Ilustracja do pytania z kwalifikacji SPC.03
Ześlizg to naprawdę bardzo praktyczne rozwiązanie w magazynach, szczególnie tam, gdzie trzeba szybko, bezpiecznie i stosunkowo tanio przenieść surowce lub produkty w opakowaniach z wyższego poziomu na niższy. Urządzenie działa na zasadzie grawitacji – po prostu przedmiot się zsuwa po specjalnie wyprofilowanym torze. To jest bardzo często stosowane w branży spożywczej, logistycznej czy też w różnego rodzaju magazynach wysokiego składowania. Ześlizgi są często budowane w formie spiralnej, co pozwala zaoszczędzić miejsce i zwiększyć przepustowość całego procesu. Moim zdaniem największą zaletą ześlizgów jest ich prosta konstrukcja – praktycznie brak ruchomych części, a co za tym idzie, bardzo mała awaryjność i niskie koszty eksploatacji. Dobrą praktyką jest wykonywanie ześlizgów z materiałów o niskim współczynniku tarcia, bo to minimalizuje ryzyko zablokowania się opakowania. Warto też zauważyć, że ześlizgi nie wymagają zasilania ani żadnej skomplikowanej obsługi – to samo w sobie jest dużym plusem, szczególnie w miejscach, gdzie trzeba ograniczać koszty. W wielu normach branżowych, np. PN-EN 15635 dotyczącej eksploatacji systemów składowania, ześlizgi są wymieniane jako jedno z rekomendowanych rozwiązań do pionowego transportu materiałów niewymagających szczególnego traktowania. Sam miałem okazję pracować w magazynie, gdzie bez takiego ześlizgu praca byłaby znacznie bardziej czasochłonna, więc moim zdaniem to rozwiązanie naprawdę się sprawdza.
Wybierając urządzenie magazynowe do pionowego transportu surowców w opakowaniach, bardzo łatwo pomylić funkcje różnych sprzętów, zwłaszcza gdy nie miało się okazji pracować przy rzeczywistej obsłudze magazynu. Paleta na przykład jest przede wszystkim platformą do składowania i przewożenia materiałów, ale sama w sobie nie służy do transportu w pionie – do tego zawsze potrzebny jest dodatkowy sprzęt, jak np. wózek widłowy czy podnośnik. Często myli się też pojęcia, bo paleta kojarzy się z logistyką, ale jej rola w pionowym transporcie jest bardzo pośrednia. Z kolei wózek dwukołowy, choć bardzo przydatny w różnego rodzaju magazynach, nadaje się raczej do transportu poziomego, ewentualnie do krótkiego pokonywania schodów, ale zdecydowanie nie do sprawnego ani bezpiecznego przenoszenia towarów z piętra na piętro. Wyciągarka natomiast to urządzenie, które rzeczywiście umożliwia podnoszenie i opuszczanie ciężarów, lecz to rozwiązanie dużo bardziej złożone technologicznie i eksploatacyjnie – stosowane głównie tam, gdzie wymagane są duże siły lub transport elementów o nieregularnych kształtach. Wyciągarka wymaga zazwyczaj zasilania i obsługi przez wykwalifikowaną osobę, a jej eksploatacja jest znacznie bardziej skomplikowana niż w przypadku prostych ześlizgów. Moim zdaniem najczęstszy błąd to utożsamianie każdego urządzenia z funkcją, którą częściowo może pełnić – a w tym przypadku tylko ześlizg spełnia w stu procentach założenia pytania, bo pozwala sprawnie, prosto i bezpiecznie przemieszczać opakowania w pionie bez dodatkowych nakładów energetycznych. To bardzo typowy przykład rozwiązania grawitacyjnego, stosowanego wszędzie tam, gdzie liczy się czas i prostota obsługi. Branżowe standardy jasno wskazują, że wybór urządzenia musi być dostosowany do funkcji i charakterystyki transportowanego materiału, inaczej można narazić się na poważne problemy organizacyjne lub nawet zagrożenie bezpieczeństwa pracy.

Wymagane logowanie

Ocenianie trudności pytań jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się, aby skorzystać z pełni możliwości platformy.

Twoja ocena pomoże innym uczniom w przygotowaniu do egzaminu, a Tobie pozwoli na dostęp do spersonalizowanych statystyk.

Zgłoś błąd w pytaniu

Rozwiń sekcję i zmień pole, którego dotyczy błąd. Wyślemy tylko zmienione sekcje.

Błędna kwalifikacja
Błąd w treści pytania
Błąd w treści odpowiedzi
Błąd w obrazie
Dane kontaktowe (opcjonalnie)
Podaj email, jeśli chcesz otrzymać informację o rozpatrzeniu zgłoszenia.