Kwalifikacja: SPC.03 - Produkcja wyrobów piekarskich
Zawód: Technik technologii żywności
Kategorie: Maszyny i urządzenia Bezpieczeństwo i higiena
Podczas pracy z piecem piekarz najczęściej jest narażony na
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Oparzenia to coś, z czym piekarze muszą się zmagać na co dzień. W piecach jest naprawdę gorąco, a dotknięcie czegoś rozgrzanego do wysokiej temperatury może skończyć się poważnym oparzeniem. Niekiedy może się to zdarzyć nawet przy przenoszeniu chlebów czy ciast, zwłaszcza gdy nie używa się odpowiednich narzędzi albo nie przestrzega się podstawowych zasad bezpieczeństwa. Na przykład, jeśli założysz rękawice, które nie są odporne na wysokie temperatury, to ryzyko poparzenia dłoni znacznie rośnie. W piekarni ważne są normy BHP, które mówią, że trzeba stosować środki ochrony osobistej, jak rękawice odporne na wysoką temperaturę, fartuchy czy dobre buty. Przestrzeganie tych zasad naprawdę zmniejsza ryzyko urazów i sprawia, że w pracy jest bezpieczniej, co w piekarni jest kluczowe.