Kwalifikacja: SPC.04 - Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych
Zawód: Technik technologii żywności
Jaką ilość gotowego towaru przygotowano do sprzedaży, skoro w opakowaniu zbiorczym znajdowało się 200 opakowań karkówki o wadze 0,5 kg oraz 100 opakowań łopatki o wadze 1 kg?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Poprawna odpowiedź to 200 kg, co wynika z prawidłowego obliczenia całkowitej masy wyrobów gotowych. W opakowaniu zbiorczym znajduje się 200 opakowań karkówki, z których każde ma masę 0,5 kg. Zatem masa karkówki to: 200 opakowań x 0,5 kg/opakowanie = 100 kg. Następnie mamy 100 opakowań łopatki, które mają masę 1 kg każde. Zatem masa łopatki to: 100 opakowań x 1 kg/opakowanie = 100 kg. Łącząc obie wartości, uzyskujemy: 100 kg (karkówka) + 100 kg (łopatka) = 200 kg. Takie podejście do obliczania masy gotowych produktów jest zgodne z najlepszymi praktykami w branży spożywczej, które zalecają szczegółowe dokumentowanie masy i ilości produktów w celu optymalizacji procesów logistycznych oraz zapewnienia zgodności z normami jakości. Dodatkowo, w kontekście zarządzania magazynem, precyzyjne ustalenie masy produktów gotowych jest kluczowe dla efektywnego planowania zapasów oraz minimalizacji strat.
W przypadku niepoprawnej odpowiedzi, wiele osób może pomylić całkowitą masę produktów z sumą poszczególnych opakowań lub zastosować niewłaściwe metody obliczeń. Na przykład, niektórzy mogą zająć się sumowaniem masy opakowań karkówki i łopatki w sposób, który nie uwzględnia ich rzeczywistych ilości. Można zauważyć, że 400 kg to przesadna wartość, która może wynikać z błędnego założenia, że każdy rodzaj mięsa waży więcej, niż wynika z obliczeń. Natomiast odpowiedź 300 kg mogłaby sugerować, że użytkownik pomylił się w dodawaniu mas, co jest powszechnym błędem w zadaniach tego typu. Ponadto, 100 kg może być wynikiem mylnego skupienia się tylko na jednej kategorii produktu, zignorowując całkowitą wagę obu kategorii. Dlatego kluczowe jest stosowanie metody kontrolnej przy obliczeniach, by uniknąć takich nieporozumień. W sytuacjach związanych z logistyką, jak w przypadku obliczeń masy wyrobów, istotne jest dokładne podsumowywanie informacji, co pozwala nie tylko na poprawne zestawienie danych, ale również na efektywne planowanie i prognozowanie zapotrzebowania na produkty. Prawidłowe zrozumienie tych zasad jest fundamentem efektywnego zarządzania w branży spożywczej.