Kwalifikacja: SPC.04 - Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych

Wybór innej normy zamiast normy wyrobu może prowadzić do poważnych konsekwencji w zakresie jakości i funkcjonalności produktów. Norma terminologiczna, chociaż istotna w kontekście zdefiniowania pojęć i terminów, nie dostarcza konkretnych wymagań dotyczących samych wyrobów. Jej rolą jest jedynie ustalanie języka i definicji, co nie przekłada się na rzeczywiste standardy jakości czy bezpieczeństwa produktów. Z kolei norma badań, pomimo że jest istotna dla określenia metodologii i procedur testowych, nie definiuje wymagań dotyczących samego wyrobu. Może być użyteczna w kontekście oceny, ale nie dostarcza informacji o tym, jak produkt powinien być skonstruowany czy jakie powinien spełniać kryteria. Norma podstawowa, która określa ogólne zasady dotyczące normowania, również nie wskazuje specyficznych wymagań dla wyrobów, co czyni ją niewłaściwym wyborem w omawianym kontekście. Kluczowym błędem myślowym jest przekonanie, że normy inne niż norma wyrobu mogą w odpowiedni sposób regulować jakość i funkcjonalność produktów. W rzeczywistości, tylko norma wyrobu łączy w sobie wszystkie niezbędne wymagania, co czyni ją fundamentem dla zapewnienia zgodności i jakości w produkcji.