Kwalifikacja: SPC.04 - Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych
Zawód: Technik technologii żywności
Do magazynu mięsa konfekcjonowanego wpłynęły 4 partie mięsa garmażeryjnego po 200 kg każda oraz 3 partie mięsa krojonego w plastry, ważące po 120 kg każda. Jaką łączną masę mięsa przyjęto do magazynu?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź 1 160 kg jest prawidłowa, ponieważ w celu obliczenia całkowitej ilości mięsa dostarczonego do magazynu, należy zsumować masę wszystkich przyjętych partii. W przypadku mięsa garmażeryjnego, przyjęto 4 partie o wadze 200 kg każda, co daje 4 x 200 kg = 800 kg. Dodatkowo, przyjęto 3 partie mięsa krojonego w plastry, które ważą 120 kg każda, co daje 3 x 120 kg = 360 kg. Suma tych dwóch wartości wynosi 800 kg + 360 kg = 1 160 kg. Tego rodzaju obliczenia są kluczowe w zarządzaniu magazynem, gdzie precyzyjne śledzenie zapasów i ich masy jest niezbędne dla efektywności operacyjnej. Praktyczne zastosowanie tej wiedzy w branży spożywczej, szczególnie w kontekście obrotu towarowego, pozwala na utrzymanie odpowiednich poziomów zapasów, co jest zgodne z zasadami efektywnego zarządzania łańcuchem dostaw. Umiejętność szybkiego oraz dokładnego obliczania ilości zapasów jest fundamentalna dla zachowania standardów jakości i bezpieczeństwa żywności.
Często błędne odpowiedzi na tego typu pytania wynikają z niepełnego zrozumienia reguł dodawania lub pomyłek przy obliczeniach. Na przykład, odpowiedzi wskazujące na 1 060 kg oraz 960 kg mogą sugerować, że osoba próbująca obliczyć wagę mięsa mogła pominąć jedną z partii lub pomylić się w obliczeniach dla jednego z typów mięsa. Istnieje także możliwość, że ktoś mógł zsumować tylko partie mięsa garmażeryjnego, co skutkuje pominięciem istotnego elementu całkowitego obliczenia. Warto zwrócić uwagę, że każde z tych mięsa ma swoją specyfikę i wymaga dokładnego zrozumienia, jak obliczać całkowite masy, aby uniknąć strat w zarządzaniu zapasami. Błędy te są typowe w przypadkach, gdy obliczenia są wykonywane szybko lub bez uprzedniego zrozumienia zasad, co podkreśla znaczenie staranności oraz dokładności w procesach związanych z logistyką i magazynowaniem. Aby poprawić swoje umiejętności w tym zakresie, warto zwrócić uwagę na szczegółowe ćwiczenia obliczeniowe, które pomogą wykształcić intuicję do obliczeń i lepszego rozumienia dynamiki zarządzania zapasami w kontekście branży spożywczej.