Poprawna odpowiedź to 550,0 kg słoniny, co wynika z analizy normatywu surowcowego dla półtusz wieprzowych klasy III. Z danych wynika, że z 100 kg półtusz można otrzymać 11,0 kg słoniny. W przypadku 5 000 kg półtusz, aby obliczyć ilość słoniny, należy zastosować proporcję: (5000 kg * 11 kg) / 100 kg = 550 kg. Obliczenia te są kluczowe w przemyśle mięsnym, ponieważ pozwalają na efektywne planowanie produkcji oraz zarządzanie surowcami. Znajomość normatywów i ich zastosowanie jest kluczowe w optymalizacji procesów w branży mięsnej. W praktyce, takie obliczenia pozwalają na precyzyjne przewidywanie wydajności surowców, co jest istotne dla rentowności zakładów przetwórczych. Dodatkowo, znajomość normatywów surowcowych jest niezbędna w kontekście zapewnienia zgodności z przepisami sanitarno-epidemiologicznymi, co wpływa na jakość oferowanych produktów.
Wyniki innych odpowiedzi mogą wynikać z błędnych założeń dotyczących normatywu surowcowego oraz jednostek miary. Na przykład, odpowiedzi wskazujące na znacznie niższe wartości, takie jak 400,0 kg, 55,0 kg czy 40,0 kg, mogą sugerować nieprawidłowe zrozumienie relacji między masą półtusz a wydajnością słoniny. Typowym błędem jest zastosowanie niewłaściwej proporcji, jak np. niewłaściwe mnożenie czy dzielenie. Wyjątkowo istotne jest zrozumienie, że każdy 100 kg półtusz daje ustaloną ilość słoniny, co w tym przypadku wynosi 11,0 kg. Ignorowanie tej zasady prowadzi do znacznych rozbieżności w obliczeniach. Również nieznajomość jednostek miary oraz umiejętności przeliczania masy półtusz na ilość surowca przetworzonego jest powszechnym problemem. W praktyce przemysłu mięsnego, omówione błędy mogą skutkować nieoptymalnym zarządzaniem zapasami oraz stratami finansowymi związanymi z nadprodukcją lub niedoborem produktu. Dlatego też kluczowe jest, aby osoby pracujące w tej branży miały solidną wiedzę na temat normatywów surowcowych oraz umiejętność stosowania ich w codziennej praktyce.
