Kwalifikacja: SPC.07 - Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych

Butelki polistyrenowe nie są odpowiednie do pakowania mleka UHT, ponieważ polistyren nie zapewnia wystarczającej bariery przed promieniowaniem UV oraz tlenem, co mogłoby prowadzić do pogorszenia jakości mleka. Polistyren charakteryzuje się także niską odpornością na wysokie temperatury, co jest istotne w kontekście przechowywania mleka po procesie UHT. Woreczki termokurczliwe, mimo że znajdują zastosowanie w pakowaniu różnych produktów spożywczych, nie są praktyczne dla mleka UHT, ponieważ nie zapewniają hermetyczności oraz ochrony przed światłem, co jest kluczowe dla zachowania jakości i trwałości mleka. Z kolei torebki z celofanu, będące materiałem organicznym, nie oferują odpowiednich właściwości barierowych ani nie są wystarczająco mocne, aby chronić płynne produkty w dłuższym okresie. Stosowanie tych materiałów wynika często z braku wiedzy na temat ich właściwości i ograniczeń, co prowadzi do błędnych założeń dotyczących ich zdolności do konserwacji długo żywotnych produktów spożywczych. Kluczowe jest wykorzystanie materiałów, które są zgodne z najlepszymi praktykami w branży, aby zapewnić bezpieczeństwo i jakość żywności.