Kwalifikacja: SPC.07 - Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych
Zawód: Technik technologii żywności
Jaki odczynnik wykorzystuje się do kalibracji pehametru?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Bufor o pH 4 to taki standard, którego używamy przy kalibracji pH-metru. To naprawdę ważne, bo tylko wtedy mamy pewność, że pomiary są dokładne i wiarygodne. Kalibrując pH-metr z użyciem buforów o znanych wartościach, jak właśnie ten o pH 4 i bufor o pH 7, trzymamy się zaleceń producentów i ogólnych standardów w laboratoriach. Dzięki stabilnym buforom możemy uniknąć błędów w pomiarach, co jest mega istotne w takich dziedzinach jak chemia analityczna czy biologia. Na przykład, w laboratoriach, gdzie hoduje się komórki, ciągłe monitorowanie pH medium jest kluczem do zapewnienia im dobrych warunków do wzrostu. Dlatego te kalibracje z użyciem buforów o pH 4 i 7 są naprawdę fundamentem dla wielu działań w laboratoriach i przemyśle.
Wybieranie złych odczynników do kalibracji pH-metru może prowadzić do dużych błędów w pomiarach. Woda destylowana, mimo że jest czysta, to nie ma stabilnego pH, więc nie nadaje się do kalibracji. Jej pH zmienia się w zależności od gazów, które w niej rozpuszczają się, jak np. dwutlenek węgla, a to sprawia, że nie można jej traktować jako rzetelny standard. Z drugiej strony bufor o pH 14, chociaż jest stabilny, to jest stosowany w dość skrajnych warunkach i nie pokrywa zakresu pH, który zazwyczaj badamy. Kolejnym błędem jest używanie wody utlenionej, bo to już w ogóle nie jest do pomiarów pH! Kluczowe jest rozumienie, jakie substancje używać do kalibracji, bo w laboratoriach precyzja pomiarów ma ogromny wpływ na wyniki. Kalibracja pH-metru powinna zawsze być zrobiona przy pomocy buforów o znanym pH, żeby uniknąć jakichkolwiek nieścisłości i zapewnić dobrą jakość danych.