Kwalifikacja: SPC.07 - Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych
Zawód: Technik technologii żywności
Który typ przenośnika pozwala na transport wafelków zarówno w opakowaniach, jak i luzem?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Transport wafelków, zarówno w opakowaniach, jak i luzem, to najlepiej ogarniają przenośniki taśmowe. Są naprawdę uniwersalne i da się je dopasować do różnych produktów, co sprawia, że są super w branży spożywczej. Wafelki są delikatne, więc potrzebujemy czegoś, co nie zepsuje ich w trakcie transportu. Przenośniki taśmowe trzymają je w ryzach, co jest ważne, żeby się nie łamały. Można je spotkać na liniach produkcyjnych, gdzie wafle idą do opakowań, czy w automatyzacji, gdzie luzem się transportują. Dodatkowo, można je wzbogacać o różne akcesoria, jak boczne ścianki czy prowadnice, co czyni je jeszcze bardziej przydatnymi przy transporcie różnych jedzonkowych rzeczy, zgodnie z normami HACCP, bo bezpieczeństwo żywności to podstawa.
Wybór przenośnika ślimakowego, szczebelkowego czy czerpakowego do transportu wafelków nie jest najlepszym pomysłem, przez ich budowę i działanie. Przenośnik ślimakowy sprawdza się przy materiałach granulowanych, ale wafle? Ich delikatna struktura może być zniszczona, co w branży spożywczej nie ma prawa się zdarzyć. Przenośniki szczebelkowe są okej do nieregularnych kształtów, ale nie zapewnią waflom dobrego wsparcia, więc znowu mamy problem. Na końcu przenośnik czerpakowy jest do sypkich rzeczy, jak ziarna, a do wafelków to już nie bardzo. Jak się wybierze niewłaściwy przenośnik, to może być nie tylko strata, ale też pogorszenie jakości, a tego nikt nie chce w jedzeniu. Lepiej zainwestować w odpowiednie systemy transportowe, które sprostają wymaganiom i zapewnią bezpieczeństwo oraz jakość.