Kwalifikacja: SPC.07 - Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych

Wszystkie nieprawidłowe odpowiedzi zawierają błędne proporcje cukru do wody, co prowadzi do uzyskania roztworów o innych niż zamierzonych stężeniach. Na przykład, w przypadku 80 g cukru i 20 g wody, całkowita masa roztworu wynosi 100 g, a stężenie wynosi 80% (80 g / 100 g * 100%). To stężenie jest znacznie wyższe niż 20%, co jest niezgodne z wymaganym stężeniem roztworu. Z kolei odpowiedź z 20 g cukru i 100 g wody, prowadzi do uzyskania roztworu o stężeniu 16,67% (20 g / 120 g * 100%), co również nie spełnia kryteriów. Przy 80 g cukru i 120 g wody, całkowita masa tego roztworu wynosi 200 g, co skutkuje stężeniem 40% (80 g / 200 g * 100%), co jest błędne. Te pomyłki mogą wynikać z niepełnego zrozumienia pojęcia stężenia roztworu i znaczenia proporcji masy substancji aktywnej do masy całego roztworu. Często błędne wnioski są wynikiem błędnego założenia, że większa ilość substancji prowadzi do wyższego stężenia, co nie jest prawdą, gdyż istotna jest także masa rozpuszczalnika. W chemii precyzyjne obliczenia oraz dobór właściwych proporcji są kluczowe dla bezpieczeństwa i skuteczności wielu procesów chemicznych.